【ppzhan摘要】目前，對(duì)商品進(jìn)行過(guò)度包裝的現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，不少包裝已經(jīng)背離了其應(yīng)有的功能。近年來(lái)，我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展迅速，隨著時(shí)代進(jìn)步和消費(fèi)水平的日益提高，對(duì)食品包裝的要求也越來(lái)越高，保鮮、環(huán)保、安全、方便成為食品包裝發(fā)展的新時(shí)尚和新趨勢(shì)。方便化除了是食品包裝的基本要求之外，還將成為食品包裝的發(fā)展的主要趨勢(shì)。
　　
　　過(guò)度包裝愈演愈烈
　　
　　隨著食品包裝的不斷發(fā)展，其存在的問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)。過(guò)度包裝就是其中比較突出的一個(gè)。
　　
　　“過(guò)度包裝”用專家的話說(shuō)就是：包裝的耗材過(guò)多、分量過(guò)重、體積過(guò)大、成本過(guò)高、裝潢過(guò)于華麗、說(shuō)詞過(guò)于溢美等。有的商品故意增加包裝層數(shù)，在內(nèi)包裝和外包裝間增加中包裝，外觀漂亮，名不副實(shí);有的商品包裝體積過(guò)大，實(shí)際產(chǎn)品很小，喧賓奪主;還有的商品采用過(guò)厚的襯墊材料，保護(hù)功能過(guò)剩，也屬過(guò)度包裝。
　　
　　目前，對(duì)商品進(jìn)行過(guò)度包裝的現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，不少包裝已經(jīng)背離了其應(yīng)有的功能。其中以保健品、食品及化妝品尤為突出。由實(shí)木、金屬制成的包裝盒，內(nèi)襯精美的綢緞，有的還“附贈(zèng)”手表等物品，里三層、外三層，剝開層層疊疊的商品包裝，終的實(shí)物卻小得可憐或者價(jià)值不高。月餅、粽子、保健品、名酒等，你方唱罷我登場(chǎng)，大有愈演愈烈之勢(shì)。
　　
　　包裝美觀大方一點(diǎn)，有利于商品銷售。適當(dāng)?shù)陌b是必要的。但過(guò)度包裝走向另一個(gè)，夸大包裝的功能，誤導(dǎo)消費(fèi)觀念，損害了消費(fèi)者和社會(huì)的利益。過(guò)度包裝過(guò)度消耗了資源，污染環(huán)境，使社會(huì)承擔(dān)了過(guò)度的包裝成本，同時(shí)也容易誘發(fā)社會(huì)風(fēng)氣和腐敗行為。
　　
　　國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委于2010年3月28日發(fā)布了《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將于2010年4月1日起實(shí)行。據(jù)介紹，新國(guó)標(biāo)強(qiáng)制規(guī)定食品和化妝品銷售包裝層數(shù)不得多于3層，包裝空隙率不得大于60%。新國(guó)標(biāo)還規(guī)定，初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過(guò)商品售價(jià)的20%。同時(shí)，針對(duì)飲料、酒、糕點(diǎn)、糧食、保健食品、化妝品等過(guò)度包裝現(xiàn)象較為嚴(yán)重的商品，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)要求進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整。
　　
　　上海探索通過(guò)地方立法，限制商品過(guò)度包裝。提請(qǐng)本次市人大常委會(huì)審議的《上海市商品包裝物減量若干規(guī)定（草案）》明確規(guī)定，今后，如果銷售者銷售的商品存在包裝過(guò)度，將有可能面臨高10萬(wàn)元的罰款，從嚴(yán)管銷售環(huán)節(jié)入手，倒逼生產(chǎn)廠家不再對(duì)商品過(guò)度包裝。
　　
　　休閑食品包裝新趨勢(shì)
　　
　　近年來(lái)，我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展迅速，隨著時(shí)代進(jìn)步和消費(fèi)水平的日益提高，對(duì)食品包裝的要求也越來(lái)越高，保鮮、環(huán)保、安全、方便成為食品包裝發(fā)展的新時(shí)尚和新趨勢(shì)。為提高食品的保護(hù)功能，包裝材料和包裝技術(shù)方法的選擇是非常關(guān)鍵的。而選用何種包裝不僅要考慮到食品包裝對(duì)材料和技術(shù)的要求，而且要符合消費(fèi)者的愿望及生產(chǎn)商的需求，也必須考慮產(chǎn)品、包裝及環(huán)境三者之間的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
　　
　　包裝產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主要部門之一，除具有樹立企業(yè)的產(chǎn)品形象、方便運(yùn)輸流通和增強(qiáng)產(chǎn)品美感等一系列優(yōu)點(diǎn)外，本身還存在著消耗自然資源，一次性使用遺棄并導(dǎo)致環(huán)境污染的負(fù)面特征。因此，開展基于環(huán)境保護(hù)的綠色包裝材料及技術(shù)的相關(guān)研究十分必要。
　　
　　現(xiàn)今，綠色食品已經(jīng)逐漸主導(dǎo)世界市場(chǎng)，而良好的綠色包裝是綠色食品在消費(fèi)者中間的通行證。它對(duì)于塑造綠色食品品牌，保證綠色食品質(zhì)量、維持綠色食品的新鮮度有著重要的意義。
　　
　　2005年以來(lái)，關(guān)于食品包裝容器、包裝材料附含有毒有害物質(zhì)的報(bào)道層出不窮，主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫、甲醛以及增塑劑等物質(zhì)超標(biāo)問(wèn)題上。*食用“毒包裝”中的食物，易導(dǎo)致膽結(jié)石、重金屬病、苯中毒等?，F(xiàn)代食品包裝業(yè)要不斷加強(qiáng)新的包裝材料的研發(fā)及使用，推動(dòng)食品包裝工藝整體發(fā)展，也是食品包裝發(fā)展的趨勢(shì)之一。
　　
　　此外，隨著人們生活方式的改變和生活節(jié)奏的加快，飲食的方便化將是食品發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，因此，方便化除了是食品包裝的基本要求之外，還將成為食品包裝的發(fā)展的主要趨勢(shì)。特別是外出食用的休閑和旅游食品，不需另外的容器、不需額外的開啟工具、不需要自帶的食用工具、包裝單位適宜等都顯得非常重要。