據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，一些消費者在吃東西的時候會出現(xiàn)過敏反應，這是因為食品中存在一些消費者不知道的“過敏原”。根據(jù)2012年實施的《預包裝食品標簽通則》要求，明年起，食品包裝上必須標注“過敏原”。
　　
　　目前超市里的一部分食品已經(jīng)在包裝上標示出了“過敏原”，但規(guī)格和用詞卻千差萬別。不少進口食品在成分標注上，都會注明其中含有會引發(fā)過敏的成分。比方說像英國生產(chǎn)的一種早餐麥片，它就注明“不適合對花生敏感患者，含有微量其他果仁及牛奶”；國產(chǎn)品牌在其包裝上也有詳細的過敏原注明，比如大白兔奶糖的包裝上，就寫著含有致敏原“乳制品”。也有的夾心餅干上，不僅列舉出了餅干中含有的幾種過敏原，還注明這生產(chǎn)線上同時加工含有小麥、蛋、花生等成分的產(chǎn)品。
　　
　　但是很多過敏原的提示用詞非常含糊，標注也不規(guī)范，讓消費者看得一頭霧水。比方某款咖啡粉，只在配料欄旁用相同的字體寫明含有牛奶和大豆，但沒有說明這是過敏物質，消費者不仔細留神根本就看不出來，很難起到警示作用。更讓人擔心的是，很多兒童食品上對過敏原的提示做得非常不到位。
　　
　　明年開始要強制執(zhí)行標識過敏原的制度，《預包裝食品標簽通則》中列舉了八類可能引發(fā)過敏的產(chǎn)品，比方說含有麩質的谷物及其制品如小麥、黑麥、大麥等，還有甲殼綱類動物及其制品如蝦、龍蝦、蟹，還有魚類及其制品，蛋類及其制品，花生及其制品，大豆及其制品，乳及其乳制品包括乳糖，堅果及其果仁類制品。在導致過敏物質中，明確提出：如果在加工過程中可能帶入上述食品或制品的話，應該在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以重要提示。