【ppzhan摘要】假冒偽劣產(chǎn)品一直廣受詬病，不僅是因?yàn)樗麄兦址噶讼M(fèi)者的權(quán)益，重要的是隱匿這個(gè)現(xiàn)象之后的食品安全問(wèn)題。隨著人們生活水平的提高，對(duì)食物的要求也越來(lái)越高，這為食品提供了龐大了市場(chǎng)需求，同時(shí)也為不法商家生產(chǎn)假冒偽劣商品提供契機(jī)。很多企業(yè)也開始注重防偽技術(shù)的研發(fā)和運(yùn)用，但是總是“道高一尺，魔高一丈”，這是什么原因呢？我們不妨從防偽技術(shù)的發(fā)展過(guò)程下手，探究其弱勢(shì)，以推動(dòng)以推動(dòng)防偽技術(shù)的發(fā)展。
　　
　　現(xiàn)今，假冒偽劣產(chǎn)品大行其道，A貨隨處可見，而且在損害消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，侵害消費(fèi)者的健康。所以為保護(hù)企業(yè)品牌、保護(hù)市場(chǎng)、保護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，很多企業(yè)開始采取防范性技術(shù)措施，總稱為防偽技術(shù)。這其中與包裝印刷行業(yè)相關(guān)的主要有條形碼、油墨等。
　　
　　防偽技術(shù)發(fā)展簡(jiǎn)史
　　
　　經(jīng)過(guò)1000多年的發(fā)展（從中國(guó)出現(xiàn)防偽這個(gè)概念起），現(xiàn)在市場(chǎng)上的防偽產(chǎn)品從技術(shù)特征和功能進(jìn)化角度劃分，大致可以分為四代產(chǎn)品：
　　
　　代產(chǎn)品：以激光防偽為代表的產(chǎn)品，，消費(fèi)者也沒(méi)有辨認(rèn)標(biāo)簽真假的能力，標(biāo)簽也易于偽造，在缺乏可對(duì)比性的情況下，60%的偽造品與100%真品難以確認(rèn)；其次是溫變標(biāo)簽，消費(fèi)者雖然易于識(shí)別但也易于偽造。同時(shí)演變的還有核徑跡防偽等等。
　　
　　第二代產(chǎn)品：查詢式數(shù)碼防偽標(biāo)簽，消費(fèi)者可以通過(guò)電話、短信、互聯(lián)網(wǎng)查詢數(shù)碼標(biāo)簽的真?zhèn)?，但由于防偽?shù)碼只是印刷在紙張表面，因此其本身很容易被偽造。
　　
　　第三代產(chǎn)品：紋理防偽標(biāo)簽，紋理防偽是以包裝材料本身固有的斑紋記號(hào)為防偽識(shí)別標(biāo)記的一種防偽技術(shù)。自然界的斑紋總是千差萬(wàn)別的，如指紋、木紋、石紋、斑馬紋、冰紋、干裂的地面等紋理都是隨機(jī)的、的、不可能有兩個(gè)完全一樣的。利用這一原理，選用紋理清晰的包裝材料制成防偽標(biāo)簽，對(duì)每一枚標(biāo)簽材料的斑紋記號(hào)進(jìn)行拍攝、編號(hào)、建檔、存入防偽數(shù)據(jù)庫(kù)中。消費(fèi)者可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、傳真、電話查詢檔案、辨別真?zhèn)巍ｋS機(jī)原理上提高了偽造難度。
　　
　　第四代產(chǎn)品：安全線防偽紙技術(shù)及其應(yīng)用產(chǎn)品，包括各類產(chǎn)品防偽說(shuō)明書及合格證、防偽瓶貼、防偽標(biāo)簽等。消費(fèi)者可以通過(guò)辨認(rèn)安全線是否嵌埋在紙張中間來(lái)輕松實(shí)現(xiàn)真?zhèn)巫R(shí)別。這類防偽技術(shù)產(chǎn)品的仿制門檻極高，無(wú)法用印刷的方法實(shí)現(xiàn)偽造，真正做到了“易于識(shí)別、難于偽造”，因此，是目前和未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)為有效的防偽技術(shù)產(chǎn)品。
　　
　　第五代產(chǎn)品：紋理防偽、安全線防偽紙技術(shù) 移到互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在紋理防偽或是安全線防偽的隨機(jī)原理的基礎(chǔ)上，針對(duì)智能手機(jī)等現(xiàn)代新型的通信技術(shù)，利用二維碼作為標(biāo)識(shí)方法，從而使消費(fèi)者直接使用手機(jī)一掃，便可以獲得防偽產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的信息，從而降低了消費(fèi)者的查詢難度、辨識(shí)難度。實(shí)現(xiàn)了“極難復(fù)制，一眼識(shí)別”的防偽效果，很快將成為主流的防偽手段，在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)會(huì)成為為有效的防偽技術(shù)方案。
　　
　　油墨印刷在防偽技術(shù)上的應(yīng)用
　　
　　我們現(xiàn)在正處于第五代發(fā)展階段中，通過(guò)這個(gè)發(fā)展時(shí)間段，我們可以看到油墨以及印刷方式一直在其中擔(dān)當(dāng)著重要的角色。
　　
　　UV網(wǎng)印裝飾性油墨的品種繁多，性能單一，有的使用麻煩，生產(chǎn)能力低。例如，絲網(wǎng)仿金屬蝕刻油墨只能用于印刷具有沙面效果的圖案，其麻砂是靠油墨中的顆粒產(chǎn)生的，難以分布均勻，重復(fù)性差。而且油墨有粗、中、細(xì)等好多品種，各種印出的效果都不相同。UV網(wǎng)印皺紋油墨需先用低壓汞燈，再用中壓汞燈進(jìn)行二次照射固化才能產(chǎn)生皺紋，其輻照條件略有變化，所產(chǎn)生皺紋的圖案就有明顯差別。UV網(wǎng)印冰花油果需用高功率UV燈長(zhǎng)時(shí)間輻照才能產(chǎn)生冰花圖案，它的耗能很高，會(huì)把承印物烤壞，生產(chǎn)能力低，廢品率很高，為此至今還無(wú)法大量使用。
　　
　　網(wǎng)印的另一大缺點(diǎn)是印刷的一致性差。造成印刷一致性差的主要原因是用絲網(wǎng)法印刷的裝飾性圖案的點(diǎn)、線等基本元素是隨機(jī)的，無(wú)序排列的，這取決于該工藝的機(jī)理。另一原因是目前網(wǎng)版的使用壽命長(zhǎng)的為4萬(wàn)張～5萬(wàn)張，短的只能印1萬(wàn)張。在使用過(guò)程中網(wǎng)版逐漸松弛變形，感光膠逐漸脫落，以致印刷質(zhì)量逐漸下降。有的產(chǎn)品，例如五糧醇，量很大，印刷時(shí)幾十臺(tái)絲網(wǎng)機(jī)一起印刷，制版差異、刮刀形狀、吃力大小、印網(wǎng)與紙的距離等都會(huì)影響印刷結(jié)果。為此即使同一產(chǎn)品，用同一油墨，同一個(gè)廠印，所得印刷品的效果也是不同的，用肉眼就能觀察到它們之間的差異，這樣，就為某些制假者提供了方便。這決定了絲網(wǎng)法印刷的裝飾性圖案只有裝飾功能，而無(wú)防偽功能。
　　
　　模壓激光彩虹全息技術(shù)在煙酒包裝得到應(yīng)用。彩虹全息能顯現(xiàn)五彩繽紛的立體圖景，圖像懸浮飄逸，色彩變幻無(wú)窮，從不同角度觀察可獲得不同畫面，具有的立體感，在包裝上具有的裝飾效果。按說(shuō)其防偽作用應(yīng)是不錯(cuò)的。但由于經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)，許多能制備激光全息模壓模版的單位都對(duì)外承接業(yè)務(wù)。而且全息彩虹的圖案如未經(jīng)過(guò)特殊處理，用極簡(jiǎn)單的方法就能復(fù)制，雖然復(fù)制圖像質(zhì)量有所下降，委托仿制的全息彩虹也與真品有差異，但由于全息彩虹的圖像飄浮不定，從不同角度觀察其色彩變幻無(wú)窮，這些圖像只要外形相似，用肉眼是很難分辨出真?zhèn)蔚?，為此，它的防偽功能已明顯下降。
　　
　　包裝用于防偽的另一重要手段是防偽油墨。這些油墨具有一般油墨所不具備的特殊功能，有熱敏變色、壓敏變色、光敏變色、濕敏變色、紫外熒光等。在包裝中，熱敏變色應(yīng)用得多。這些油墨中加入了相應(yīng)的變色顏料，這些變色顏料都有特定的性能，例如高于某一溫度，油墨可由一種顏色變?yōu)榱硪簧?。但在我?guó)，除了貨幣、證券印刷等少數(shù)防偽顏料*，受控限銷外，大多數(shù)顏料都可購(gòu)買。而且防偽變色油墨的廣告眾多，你能買到，其他人也能買到，為制假者開了方便之門。
　　
　　雖然每種熱敏防偽油墨都有特定的變色溫度，熱變前后的顏色也是恒定的，但消費(fèi)者往往是用打火機(jī)來(lái)烘烤變色油墨印刷的圖文來(lái)識(shí)別真?zhèn)蔚?，只要?jīng)烘烤發(fā)生色變就行，對(duì)色澤略有差異并不關(guān)心，當(dāng)然更無(wú)法測(cè)定變色溫度了。常常發(fā)生這樣的情況，在一種名煙包裝上印刷了某一變色標(biāo)志，原目的為的是防偽。但售假者像模像樣地拿出打火機(jī)，在假貨的變色標(biāo)志處烘烤了一下，一種顏色變成另一種顏色，使你不得不信其為真貨。
       
        結(jié)語(yǔ)
　　
　　為了提高防偽性能，廠家往往組合了許多*的印刷工藝，什么激光全息彩虹、熱敏變色、磨砂、皺紋、冰花、燙金、燙彩虹等等都用上了，似乎工藝越復(fù)雜，別人就越難仿制。
　　
　　實(shí)際情況并非如此，因?yàn)橐陨瞎に嚩际遣捎媒z網(wǎng)印刷或熱壓燙印，印刷時(shí)難以套準(zhǔn)，每一道工藝都會(huì)產(chǎn)生印刷偏差。為此工藝越復(fù)雜，加工步驟就越多，非但印刷成本越高，而且偏差也越大。以致即使同一批印刷品，幾乎每一張都有差異，而造假者的設(shè)備越來(lái)越*，造假水平越來(lái)越高，后把仿制品混在里面，連自己都分不清真?zhèn)瘟耍M(fèi)者怎能識(shí)別出來(lái)？因此，理想的防偽手段和措施應(yīng)當(dāng)注意避免在加工過(guò)程中采用過(guò)多的工藝。