【ppzhan摘要】包裝作為食品的外衣，已經(jīng)成為食品面世的必備良品。同時(shí)因?yàn)榘b對于產(chǎn)品銷售的重要重要，很多食品包裝都彷佛穿上了彩衣。但是這同時(shí)也給食品安全帶來隱患。近日，哈佛大學(xué)教授研發(fā)了一款可以食用的包裝，這不僅為食品安全提供保障，同時(shí)也促進(jìn)環(huán)保事業(yè)的發(fā)展。
　　
　　隨著中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的提高，對微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，直接帶動相關(guān)食品包裝的需求，中國食品與包裝機(jī)械業(yè)在今后的一段長時(shí)間內(nèi)將維持正增長?？墒鞘称钒踩录膶映霾桓F對食品包裝材料提出了新的要求。綠色包裝成為包裝行業(yè)重要發(fā)展趨勢。
　　
　　那么何為綠色包裝呢？中國包裝印刷機(jī)械網(wǎng)小編的理解就是在包裝材料的整個(gè)生命周期中都不會對環(huán)境和人體產(chǎn)生負(fù)面的影響，那么可食用性包裝材料是好的選擇。可食性包裝膜，是指以天然可食性物質(zhì)（如多糖、蛋白質(zhì)等）為原料，通過不同分子間相互作用而形成的具有多孔網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的薄膜。根據(jù)選材和工藝不同，可食性包裝膜可分為：多糖可食性包裝膜、蛋白可食性包裝膜、復(fù)合型可食性包裝膜等。近日，哈佛大學(xué)教授又研發(fā)了一款新型的可食用包裝。
　　
　　哈佛大學(xué)生物工程學(xué)教授DavidEdwards發(fā)明了一種可以吃的新型包裝材料，它由天然食物分子制成，并用富含營養(yǎng)成分的離子粘合，有不同的味道可供選擇，還可以擔(dān)負(fù)補(bǔ)充人體所需的維生素等功能。這種材料還可以運(yùn)用到酸奶、奶酪、咖啡、便當(dāng)?shù)雀鞣N食物中去。