導(dǎo)讀：糖果包裝業(yè)的發(fā)展影響著澆注生產(chǎn)線的發(fā)展，中國代澆注生產(chǎn)線已誕生十余年，但是現(xiàn)在該設(shè)備在功能上的局限性已越來越滿足不了糖果業(yè)對(duì)多樣性、化發(fā)展的要求。
　　
　　第二代數(shù)控澆注生產(chǎn)設(shè)備突出特點(diǎn)就是澆注嘴會(huì)跳舞。它通過數(shù)控方式將澆注嘴由一個(gè)點(diǎn)提升到一個(gè)可以任意運(yùn)動(dòng)的三維空間，使設(shè)備具有非凡的功能與廣闊的應(yīng)用空間：一是對(duì)夾心技術(shù)有一個(gè)非常大的提升，能夠地實(shí)現(xiàn)對(duì)夾心的定位與定量控制，其大夾心量可達(dá)到70%。夾心的巧克力表面的皮料與內(nèi)部的心料非常均勻，在澆注時(shí)不會(huì)發(fā)生爆漿、漏漿，并可以配合工藝需要，將兩種濃度相差不大的物料進(jìn)行不同組合且高質(zhì)量的定量夾心。二是能夠涂寫和螺旋，可以使用戶將文字、圖案、Logo等直接寫畫在巧克力表面，并產(chǎn)生單色、雙色平面螺旋或立體螺旋花紋；三是取代人工，實(shí)現(xiàn)了多色精細(xì)裱花澆注。
　　
　　數(shù)控技術(shù)是未來糖果設(shè)備發(fā)展方向
　　
　　國產(chǎn)精細(xì)裱花澆注設(shè)備的出現(xiàn)*地降低了行業(yè)門檻與發(fā)展壁壘，解決了手工裱花的人員多、浪費(fèi)多、占地大、效率低、品質(zhì)與衛(wèi)生控制難等諸多問題，其任意移動(dòng)的澆注嘴，的定位與定量，可以通過一臺(tái)或幾臺(tái)澆注機(jī)的串聯(lián)澆注，生產(chǎn)出極為豐富的多色裱花糖果。
　　
　　在歐美，這類設(shè)備已經(jīng)發(fā)展比較成熟，該項(xiàng)技術(shù)代表著未來行業(yè)發(fā)展的主流趨勢，國外之所以控制數(shù)控裱花澆注技術(shù)這么多年，是因?yàn)樵撛O(shè)備上的關(guān)鍵技術(shù)――液壓伺服控制系統(tǒng)，中國一直無法突破，所以盡管國外發(fā)展了這么多年，國內(nèi)一些大的廠家也進(jìn)口了一些設(shè)備，但價(jià)格非常昂貴(僅澆注機(jī)頭、不含隧道的價(jià)格高的瑞士為200萬人民幣，低的意大利也要120萬人民幣)，所以市場一直曲高和寡，無法被廣泛應(yīng)用與推廣。
　　
　　糖果包裝設(shè)備走多功能和自動(dòng)化方向
　　
　　目前，中國糖果、巧克力的包裝形式主要有扭結(jié)式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。扭結(jié)式包裝是古老的包裝形式，這種包裝形式多用于糖果，不僅可以通過高速、自動(dòng)化的包裝機(jī)來完成，也可以通過手工操作完成；枕式包裝在上流行于1970年代，國內(nèi)從1980年代開始流行。由于枕式包裝機(jī)比較普及，目前多數(shù)糖果、巧克力生產(chǎn)企業(yè)均采用枕式包裝；而折疊式包裝多用于巧克力，糖果適宜做成條包、卷包、盒裝，這種包裝形式對(duì)包裝設(shè)備和包裝材料有較高要求。中國糖果、巧克力的包裝水平與發(fā)達(dá)國家相比還有較大差距，主要問題是包裝設(shè)備水平低、包裝材料種類少、包裝質(zhì)量不高。要想縮小這個(gè)差距，只有走技術(shù)革新之路，中國糖果、巧克力包裝應(yīng)朝著三個(gè)方向發(fā)展：一是包裝設(shè)備的高速自動(dòng)化、一機(jī)多能化；二是包裝材料的豐富化；三是包裝設(shè)計(jì)的特色化。
　　
　　近年來，中國糖果、巧克力生產(chǎn)和包裝設(shè)備制造商在引進(jìn)合作、自主方面取得了可喜成績，在糖果設(shè)備方面先后推出充氣奶糖生產(chǎn)線、膠體軟糖自動(dòng)線、棒糖生產(chǎn)線、棉花糖生產(chǎn)線、超導(dǎo)電熱真空超薄膜熬糖機(jī)、糖霜裱花自動(dòng)設(shè)備等；包裝機(jī)械有單扭結(jié)包裝機(jī)、折疊式包裝機(jī)、高速枕包機(jī)等；巧克力設(shè)備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力復(fù)合制品自動(dòng)線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機(jī)等。
　　
　　多功能是新設(shè)備開發(fā)的一個(gè)重要趨勢，因?yàn)樘枪?、巧克力品種花樣多、更新快，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)設(shè)備的要求是多功能、適應(yīng)性強(qiáng)。如新開發(fā)的巧克力復(fù)合制品自動(dòng)線就具有生產(chǎn)糖果、復(fù)合巧克力及涂層產(chǎn)品的多功能。整線生產(chǎn)中，可生產(chǎn)具有各種糖芯及不同疊層的高品質(zhì)復(fù)合巧克力，如只用前端的成型部分，能生產(chǎn)奶糖、牛軋?zhí)?、太妃糖、瑞士糖等矩形品種，如使用后端的涂層部分，則可適應(yīng)各種產(chǎn)品的表面涂層要求。
　　
　　糖果、巧克力生產(chǎn)企業(yè)在對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品進(jìn)行包裝時(shí)，一般都需要高速、自動(dòng)化的包裝機(jī)，以追求規(guī)模經(jīng)濟(jì)的包裝成本優(yōu)化。因此，近年來包裝設(shè)備制造商研制開發(fā)出適合不同類型產(chǎn)品的高速、自動(dòng)化糖果、巧克力包裝機(jī)，例如針對(duì)傳統(tǒng)枕式包裝和一些適合雙扭結(jié)類產(chǎn)品用的扭結(jié)包裝機(jī)等。在這類包裝機(jī)上，制造商采用了新技術(shù)如伺服電機(jī)、光電跟蹤、高速攝像等，以達(dá)到包裝機(jī)效能，目前已有每分鐘包1500--2000粒的高速枕式硬糖包裝機(jī)。高速巧克力枕式包裝機(jī)則應(yīng)更多地從設(shè)備與冷風(fēng)包裝膜相配等方面研制，以達(dá)到高速且不影響內(nèi)在巧克力產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，與巧克力包裝機(jī)連接的傳送帶的自動(dòng)轉(zhuǎn)向、整理、急停、加速也被廣泛應(yīng)用。其次，對(duì)于非標(biāo)準(zhǔn)化或季節(jié)性的產(chǎn)品，包裝機(jī)應(yīng)設(shè)計(jì)靈活、輕便和小巧。該類型設(shè)備不追求速度，而是尋求個(gè)性化的包裝和靈活性。另外，*的包裝設(shè)計(jì)也可以迎合商品競爭，不斷創(chuàng)新，給人視覺沖擊力的效果。