導(dǎo)讀：從保障食品安全的角度來看，人工填寫的方式也使得這種簡單的信息追蹤方法不太可靠，所以食品企業(yè)也在通過智能包裝的追蹤服務(wù)來改變?cè)械男畔⒆粉櫡椒ā?br />　　
　　在未來，我們將看到智能包裝應(yīng)用在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，它們將節(jié)約物流成本，提高物流效率，取代人類在食品和飲料行業(yè)的重復(fù)勞動(dòng)。物流行業(yè)也將使用智能包裝(RFID、全息圖和智能油墨等手段)來確保食品安全地運(yùn)輸至各地分銷商。種種發(fā)展需求使得在產(chǎn)品包裝上嵌入RFID或類似的“智能”組件將變成一種趨勢(shì)。以下，筆者就為大家介紹一種基于二維碼技術(shù)的追溯系統(tǒng)。
　　
　　當(dāng)原材料供應(yīng)商在向食品企業(yè)提供原材料時(shí)，將原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)(如制造日期、食用期限、原產(chǎn)地、生產(chǎn)者等)錄入二維碼中，并打印出帶有二維碼的標(biāo)簽，然后將標(biāo)簽粘貼在包裝箱上，并交予食品企業(yè)。
　　
　　在食品企業(yè)原材料入庫時(shí)，從二維碼中可以讀取原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)。食品企業(yè)員工根據(jù)當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃制作配方，按各個(gè)批次的使用要求將各種原材料稱重、分包，在分包的原材料上粘貼帶有二維碼的標(biāo)簽，二維碼中包含原材料名稱、重量、投入順序、號(hào)碼等信息。
　　
　　在原材料投入后的各個(gè)檢驗(yàn)工序中，使用數(shù)據(jù)采集器錄入檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，再將數(shù)據(jù)采集器中的數(shù)據(jù)上傳到電腦中生成原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)庫，使得產(chǎn)品、原材料追蹤成為可能。
　　
　　這種基于二維碼技術(shù)的追溯系統(tǒng)擺脫了以往使用“生產(chǎn)流程單”的信息追蹤方式。而且，通過數(shù)據(jù)庫能在互聯(lián)網(wǎng)上方便地向消費(fèi)者公布產(chǎn)品的原材料信息，實(shí)現(xiàn)信息透明，保證食品安全。此外，包裝智能化在防偽功能上發(fā)揮的作用也不容小覷。