【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】 如今消費(fèi)者對食品的要求除營養(yǎng)、味美、衛(wèi)生、方便以外,食品包裝安全也越來越重要。一個(gè)好的食品包裝不僅可以提升食品的“顏值”和“身價(jià)”,更關(guān)乎百姓健康安全。市面上的塑料包裝材料主要有工業(yè)級、食品級、藥品級3種,食品用包裝必須選用食品級的塑料。日常生活中我們會(huì)使用許多的塑料材質(zhì)包裝食品,今天給大家介紹一下常用的幾種塑料食品包裝的應(yīng)用范圍和注意事項(xiàng),希望對大家健康生活有所幫助。

上圖是塑料回收標(biāo)志,是一個(gè)三角形符號,一般在塑料容器底部。三角形里面有1—7的數(shù)字,每一個(gè)數(shù)字都代表不同的材料,大寫英文縮寫就是材質(zhì)名稱。
一、PETE(PET,1號)
PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)塑料經(jīng)常被用來制造人們經(jīng)常見到的桶裝水瓶、礦泉水瓶、碳酸飲料瓶,屬于食品級安全塑料材料。
注意事項(xiàng):PET僅適用于常溫或冷飲,裝高溫液體或加熱易變形,長時(shí)間使用后,會(huì)緩慢釋放一種叫做DEHP的致癌物質(zhì),高溫情況下釋放得更快。因此塑料飲料瓶一次性使用,不要用它們來保存其他食物太久,如裝酒、油等物質(zhì),以免影響健康。
二、HDPE(高密度聚乙烯或PE-HD,2號)
PE-HD(高密度聚乙烯)具有較高的使用溫度、良好的硬度、機(jī)械強(qiáng)度和耐化學(xué)性。通常用于制造食品塑料容器,酸奶瓶、口香糖瓶、清潔用品、沐浴產(chǎn)品、藥瓶等,它是一種無毒安全的材料,可耐110℃高溫。目前超市和商場中使用的塑料袋多是此種材質(zhì)。
注意事項(xiàng):HDPE難清洗易殘留,最好不要循環(huán)使用,也不建議把它放在微波爐里加熱。
三、PVC(V3號)
PVC(聚氯乙烯)大多應(yīng)用在非食品方面,像水管、雨衣、塑料袋、建筑材料等。PVC(聚氯乙烯)保鮮膜有大量的塑化劑,可以讓PVC材質(zhì)變得柔軟且增加黏度,非常適合生鮮食品的包裝,不能用于直接入口食品包裝。
注意事項(xiàng):使用中易產(chǎn)生兩種有毒有害物質(zhì),一是生產(chǎn)過程中沒有被完全聚合的單分子氯乙烯,二是增塑劑中的有害物質(zhì)。此種材料應(yīng)盡量避免受熱,如果遇到高溫和油脂,有害物質(zhì)單分子氯乙烯容易析出污染食物。PVC保鮮膜在加熱狀態(tài)下或與油脂食品接觸使用時(shí),PVC保鮮膜含有的塑化劑容易析出,隨著食物帶入人體,對人體造成一定危害,甚至致癌。
四、LDPE(低密度聚乙烯PE-LD,4號)
低密度聚乙烯(PE-LD)手感柔軟,用它制成的產(chǎn)品無味、無嗅、無毒,表面無光澤。常用于食品保鮮膜、食品包裝復(fù)合膜、藥品、醫(yī)藥塑料包裝等。
注意事項(xiàng):低密度聚乙烯的耐熱性不強(qiáng),通常在溫度超過110℃時(shí)發(fā)生熱熔。合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時(shí)通常會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象,食物中的油脂很容易將保鮮膜中有害物質(zhì)溶解出來,隨食物進(jìn)入人體后,可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。例如,家用食品保鮮膜不應(yīng)包裹在食品中并加熱,以避免食品中的油脂容易溶解掉保鮮膜中的有害物質(zhì)。
五、PP(聚丙烯,5號)
PP(聚丙烯)塑料是最常見的塑料之一,可制成任何產(chǎn)品的塑料包裝,如微波爐餐盒(保鮮盒、塑料快餐盒等)、豆?jié){瓶、優(yōu)酪乳瓶、果汁飲料瓶、水杯、吸管等,安全無毒,耐低溫和高溫性能好,成品表面光潔、抗凍性、透明度高。聚丙烯是唯一可以放入微波爐加熱的塑料,具有高強(qiáng)度和耐折性,在零下20攝氏度時(shí)不會(huì)損壞。
注意事項(xiàng):PP塑料相對安全,盡量選擇無色制品。需要特別注意,一些微波爐餐盒盒體是05號PP,但盒蓋卻是06號PS(聚苯乙烯),PS透明度好,但不耐高溫,所以不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。
六、PS(聚苯乙烯,6號)
聚苯乙烯通常用于制作碗裝方便面盒、快餐盒、一次性食品包裝盒等,具有良好的耐寒性。
注意事項(xiàng):聚苯乙烯盒避免盛裝高溫食品,不能放進(jìn)微波爐中加熱,以防溫度過高時(shí)有毒物質(zhì)釋放。耐酸堿性差,不能用于盛裝強(qiáng)酸(如柳橙汁)、強(qiáng)堿性物質(zhì)。盛裝高溫、酸性食品,會(huì)分解出危害人體的致癌物質(zhì)。
七、OTHER(其他,7號)
PC及其他類,PC是被大量使用的一種材料,廣泛用于塑料容器生產(chǎn),可用于制作運(yùn)動(dòng)杯、水壺、塑料瓶等,是一種安全的材料。
注意事項(xiàng):PC生產(chǎn)中易殘留雙酚A(有毒有害物質(zhì)),溫度愈高,釋放愈多,速度也愈快。因此,不應(yīng)用PC水瓶盛熱水,以免增加雙酚A(萬一有的話)釋放的速度及濃度。禁止生產(chǎn)PC材質(zhì)的嬰幼兒專用食品接觸材料及制品,選擇嬰幼兒用品,需看清標(biāo)識,標(biāo)識為PSF的奶瓶也含有雙酚A,應(yīng)避免使用。
簡單鑒別塑料制品的方法
一看:深顏色的色料一般毒性很大,一般來說顏色越深的塑料毒性越大,塑料染色有一個(gè)很重要的原因就是原料是廢塑料,為了掩蓋原來的顏色。
二聞:只要塑料有異味,不管怎么樣絕對不能裝食品,異味一般都是在制品中添加助劑、色料等其他輔料或殘余單體產(chǎn)生的味道。
三摸:裝食物的塑料一般摸起來光滑且有光澤,如果手感不光滑,尤其是發(fā)黏的一定不能裝食物,因?yàn)檫@里面很可能添加大量工業(yè)助劑。
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